Кулінарія

Три «секрети», які дозволять приготувати смачну і аппетитну яєчню

Не кожна господиня може похвалитися тим, що її яєчня завжди виходить такою ж апетитною, як в ресторані. Професійні кухарі вміють готувати цю просту страву так, що від неї всі в захваті.

Така яєчня відрізняється ніжною текстурою білка і жовтка, має рівні, але не підгорілі краї, а також вражає своїми смаковими якостями.

Подробиці

Як виявилося, приготування цієї, на перший погляд простої страви, також потребує особливих знань.

Які хитрощі допоможуть приготувати найкращу яєчню

Якісні яйця

Найсмачнішими вважаються яйця від курей, що знаходяться на вільному випасі. Тому у пріоритеті домашній чи фермерський продукт.

Також для цієї страви варто вибирати курячі яйця максимальної свіжості. За такого підходу смак страви буде вражаючим.

Особливий тип жиру

Більшість господарок з міркувань економії готують на звичайній рослинній олії. Результат такого підходу відомий – яєчня виходить непоганою, але не дивовижною.

Господині, які розуміються на смачній їжі, готують страву на розтопленому свинячому жирі. Така яєчня виходить неймовірно ароматною, ситною та смачною. Але не варто забувати про шкідливість цього виду готування.

Найкращим варіантом є поєднання рафінованої оливкової олії з вершковим маслом. Баланс смаку буде забезпечено.

Хитрість, про яку мало хто знає

Попередні секрети орієнтовані на зміну у позитивний бік смакових якостей страви, але не варто забувати і про ніжну текстуру.

Не всі знають про те, яку хитрість використовують кухарі

Виявляється, у процесі смаження варто додати на сковорідку велику ложку звичайної води. Результат вам сподобається.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Які джинси будуть трендовими в сезоні весна-літо 2025 року

Денім є найпопулярнішим в гардеробі багатьох жінок. З джинсами можна створювати безліч образів, які будуть…

7 години тому

П’ять найчастіших помилок в образі нареченого

Весілля стає модним випробуванням не тільки для нареченої. Чоловікам також потрібно чимало продумати, вибрати, поєднати.…

9 години тому

П’ять складників для ідеального ґрунту для монстери

Тропічна рослина, яка захоплює своїм розкішним листям. Саме воно є декоративно цінним. Монстера прикрасить собою…

10 години тому

Спорт та класика — трендові образи на весну 2025 року

Модна стилізація образів зі спортивним одягом та спідницями — один з трендових напрямів цього року.…

10 години тому

Як приготувати пухкі оладки без соди та дріжджів

Оладки виходять пласкими або ж твердими, якщо не додати розпушувач? Насправді навіть без соди та…

12 години тому

Глобальні тренди 2025 року, які будуть актуальними не один рік

Нові тренди захоплюють не тільки весну. Бахрома, пастельні відтінки, широкоплечі силуети, кльош — багато цікавого…

13 години тому