У процесі приготування заготовок на зиму найбільше часу забирають такі маніпуляяції, як стерилізація та пастеризація.
Приготувавши лечо в мультиварці, можна обійтися без виконання цих дій, що не тільки скоротить час на приготування, але і збереже ваші сили.
Для такого лінивого лечо знадобиться:
- 2 кг болгарського перцю;
- 1 кг помідорів;
- 3 великі головки часнику;
- 100 г рослинної олії;
- 50 г оцту;
- сіль та цукор за смаком.
- Дозрілі та соковиті помідори потрібно нарізати на крупні шматочки, а перець – соломкою або великими квадратиками.
- У чашу мультиварки влийте олію, засипте овочі, посоліть і додайте цукор. Готувати майбутнє лечо потрібно на режимі тушкування протягом 30 хвилин.
- Поки овочева маса готується, підготуйте банки. Вимийте скляну тару і дайте стекти воді, після чого поставте їх в духовку при температурі 180 градусів.
- За 3 хвилини до готовності додайте в мультиварку подрібнений часник.
- Після того, як пролунає звуковий сигнал, що свідчить про закінчення приготування, влийте оцет і перемішайте лечо.
- Залишилося розкласти овочеву суміш банками і закатати кришками.