Пиріг з капустою – проста, швидка у приготуванні та дуже смачна страву, яку під силу приготувати практично всім. Швидкий заливний пиріг – це паличка-виручалочка для будь-якої господині. Можна експерементувати з начинками ( це може бути мясна чи з ковбасою та сиром), але з капустою завжди виходить дуже смачно.
Для приготування потрібно:
Тісто:
- Яйця 3шт
- Цукор 1ч.л
- Сметана 20% жирн. 150г
- Борошно 170г
- Розпушувач 8г
- Дрібка солі
- Насіння кунжуту 1 ст. л
Начинка:
- Морква 1шт
- Цибуля 1шт
- Капуста 500г
- Масло вершкове 50г
- Сіль 1ч.л
- Перець чорний 0,5 ч. л
Приготування:
Цибулю та моркву пасеруємо до м’якого стану на вершковому маслі. Додаємо капусту, яку потрібно попередньо нашаткувати і злегка пом’яти руками.
Обсмажуємо овочі на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Наприкінці додамо сіль та чорний мелений перець. Залишимо начинку і займемося приготуванням тіста.
Яйця збиваємо із сіллю та цукром, додамо сметану і добре перемішаємо вінчиком,
Підсипаємо борошно з розпушувачем, постійно помішуючи. Тісто має бути середньої густоти, без грудочок.
Форму змастимо маслом. Виливаємо половину тіста, викладаємо капусту та заливаємо залишками тіста.
Посипемо пиріг кунжутом і поставимо випікатися. Знадобиться приблизно 30-35 хвилин.
Пиріг виходить рум’яний та дуже ароматний.
Смачного!