Новий рецепт із баклажанів пропонуємо вам спробувати, доки ще сезон синеньких триває. Паштет вийде дуже смачним, можна їсти ложками або на хлібові. Смачне поєднання баклажана та улюблених горіхів вразять і вас, і вашу родину.
Подробиці
Для приготування такого паштету треба взяти:
Баклажани — 3 штуки
Часник — 1 головка
Мелені горіхи — 100 г
Хмелі-сунелі — 1 ч.л.
Кінза або петрушка — 1 пучок
Сіль, перець, олія — на смак
Баклажани промиваємо і запікаємо цілими. Достатньо буде 25 хвилин при 200 градусах в духовці або на електрогрилю 10-15 хвилин.
Часник запікаємо теж, якщо не любите присмак свіжого часнику. Запечений має ніжну консистенцію та легкий аромат.
Баклажани чистимо від шкірки. Перебиваємо блендером із горіхами (можна взяти будь-які, які любите — волоські, фундук чи навіть арахіс), часником і спеціями. Заправляємо ложкою олії і рубленою дрібно зеленню.
Паштет готовий. Залишилося взяти ложку і смакувати.
Беріть на замітку: печені баклажани ідеально морозяться, тож смакувати таким делікатесом можна буде цілий рік.