Зараз кінець літнього сезону, а це означає що капуста стала дуже доступною і може бути відмінним інгредієнтом для смачної корисної страви.
Достатньо мало людей, які не люблять капусту, але цей рецепт не залишить байдужим нікого. Апетитна золотиста скоринка, соковитість та простота приготування – ось ідеальне поєднання для смачної та корисної страви.
Складові:
- Капуста – 700 грн.
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Манна крупа – 4-5 ст.
- Сіль-1 ч.л.
- Вершкове масло – 30 гр
Спосіб приготування:
- Для початку необхідно дрібно нашаткувати капусту і опустити її в окріп. Необхідно це для того, щоб капуста втратила свою гіркуватість і стала м’якшою. Капусту проварити протягом 5 хвилин після закипання води. Потім її необхідно перекласти в друшляк і дати стекти воді.
- Далі дрібно нарізати цибулю та обсмажити на вершковому маслі до легкого зарум’янення.
- Отже, формуємо овочевий фарш. До віджатої капусти додаємо обсмажену цибулю, яйця, зелень, сіль, улюблені спеції та головний секрет – додаємо манку. Отриману кашку необхідно добре перемішати і залишити хвилин на 15, щоб манка розбухла.
- Коли всі інгредієнти добре потоваришували, можна формувати котлетки. Обсмажувати котлети найкраще на невеликій кількості рослинної олії до утворення золотистої скоринки.
- Подавати гарячими з сметаною та зелнню.
Такі котлети виходять дуже легкими та повітряними. Вони можуть стати справжньою кулінарною знахідкою для господинь, адже так можна смачно і ситно нагодувати всю сім’ю.
Смачного!
