Рецепт «живого» варення сподобається багатьом господаркам і навіть гурманам. Ароматне варення з аґрусу та апельсинів нікого не залишить байдужим. Для приготування смачних ласощів знадобиться лише кілька інгредієнтів та цукор. Тому приготувати таке варення дуже просто.
Подробиці
Агрус варити не потрібно, лише змішати міксером всі інгредієнти – і готово. Перше, що потрібно зробити, – видалити хвостики з агрусу. Ретельно вимити ягоди проточною водою та дати стекти.
Підготовлені апельсини (2 шт.) разом із шкіркою нарізати невеликими часточками. Якщо трапляються кісточки, їх треба видалити.
У блендер поміщають апельсини та аґрус (1 кг), можна використовувати м’ясорубку, щоб подрібнити два інгредієнти.
Отримане пюре переливають у ємність та всипають 200 г цукру. Солодку масу акуратно перемішують і нехай постоїть. Через 1 годину всипати наступні 200-300 г, перемішати, і знову нехай стоїть до розчинення цукру.
Цукор поступово підсипають у ягоди до повного його розчинення. На 1 кг аґрусу має піти 1 кг цукру.
Готове варення перекладають у чисті стерилізовані банки, закривають кожну кришкою та відправляють у холодильник.