Вживання м’ясного бульйону допомагає гурману вирішити одразу кілька проблем. По-перше, ця нехитра страва сприяє поповненню нестачі рідини в організмі. По-друге, бульйон позбавляє почуття голоду. По-третє, відвар відрізняється чудовими смаковими якостями і чудово поєднується із сухариками.
Подробиці
При цьому є спосіб, що дозволяє зробити бульйон набагато смачнішим.
Мало хто з господарок знає про цей лайфхак. А ось професійні кулінари активно користуються хитрістю.
Саме тому супи, що подаються в ресторанах, нерідко здаються смачнішими, ніж перші домашні страви.
Секретний інгредієнт.
Для покращення смаку бульйону потрібно використовувати продукт, який господарки зазвичай не асоціюють із рідкими стравами.
Йдеться про сир. Невеликий шматочок твердого сиру потрібно покласти в вируючий відвар ближче до кінця його приготування.
Причому бажано, щоб він був сухуватий. Таким чином, можна отримати подвійну вигоду: використовувати сир, який скоро може зіпсуватися, і зробити бульйон більш апетитним.
За рахунок цікавого додаткового інгредієнта перша страва набуде ніжного вершкового присмаку.
