...
ГоловнаКулінаріяПростий спосіб заготівлі квашеного кропу на зиму

Простий спосіб заготівлі квашеного кропу на зиму

Підпишіться на нас:

Що тільки не роблять господині, щоб зберегти всю користь сезонної зелені. У хід йде сушіння, заморожування, а хтось вирішує вирощувати пряну траву на підвіконні, щоб додавати свіжу ароматну приправу в страви взимку.

Натомість спробуйте заквасити кріп – так без особливих зусиль ви зможете насолоджуватися його неповторним смаком та ароматом у будь-яку пору року.

Подробиці

Для цього методу будуть потрібні лише гілочки укропу, без товстих стебел.

Добре промийте зелень під проточною водою і обсушіть від зайвої вологи, а потім дрібно її наріжте.

Присипте сіллю кріп і перемішайте, трохи приминаючи заготовки. Після цього наповніть невеликі банки за об’ємом кропом, утрамбувавши його всередині якомога щільніше.

Простежте, щоб у скляних ємностях не залишалося повітря, після того, як кріп пустить сік, бо це може призвести до його псування.

Закрийте банки кришками та залиште на зберігання у прохолодному місці – для цього підійде як льох, так і холодильник.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...