...
ГоловнаКулінаріяМариновані кабачки, які на смак не відрізнити від грибів

Мариновані кабачки, які на смак не відрізнити від грибів

Підпишіться на нас:

Серед маси рецептів, завдяки яким господині можуть запастись кабачками на зиму, виділяється один: виконавши всі кроки, ви отримаєте овочі з особливим грибним смаком.

Подробиці

Для заготівлі знадобиться:

  • 1,5 кг кабачків (можна використовувати цукіні);
  • 1 пучок укропу;
  • 4-5 зубчиків часнику;
  • 0,5 склянки олії;
  • 0,5 склянки 9% столового оцту;
  • 50 г цукру;
  • 1 столова ложка солі;
  • 0,5 столової ложки чорного меленого перцю.

Для початку підготуйте овочі таким чином, щоб вони стали нагадувати гриби не лише за смаком, а й за виглядом.

Для цього вимиті кабачки розріжте на 2-3 частини, витягніть серцевину і розріжте овочі на шматочки таким чином, щоб вони стали схожі на розрізані грибочки.

Перекладіть заготовки в глибоку миску, додайте кріп та дрібно нарізаний часник. Всі інші  компоненти перемішайте і помістіть до кабачків.

Після того, як овочі промаринуються протягом 3 годин, перекладіть їх у заздалегідь простерилізовані банки і накрийте кришками.

Нагрійте воду у великій каструлі та виставте в неї банки таким чином, щоб окріп не затікав всередину.

На стерилізацію салату йде близько 5 хвилин, після чого банки потрібно закатати і поставити остигати кришками донизу.

Стрічка новин:

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...