Багато кулінарів-аматорів вважають, що при приготуванні омлету обійтися без молока неможливо. Однак якщо ознайомитися з різними рецептами страви, можна з подивом виявити, що молочний інгредієнт згадується далеко не завжди.
Подробиці
Так, напій потрібен, якщо метою є приготування «вологого» омлету, що відрізняється особливою м’якістю та ніжністю.
Однак багато гурманів вважають за краще, щоб страва виходила більш сухою і піджаристою. Щоб досягти такого результату, використовувати молоко не потрібно. Замість звичного компонента потрібно застосувати інший. Але який саме?
Альтернативний інгредієнт
Спробуйте змішати збиті яйця не з молочним напоєм, а з вершковим маслом. Препарат треба попередньо заморозити.
Перед додаванням до омлету частину холодного жовтого бруска треба подрібнити за допомогою терки.
Яєчно-масляну суміш треба вилити на сковороду. Незабаром масляна стружка розтане. Омлет виходитиме сухим, щільним, рум’яним і дуже смачним.