Після приготування порції котлет можна сміливо починати прибирання на кухні, тому що в процесі смаження масло розлітається на всі боки, осідаючи на плиті. Однак не всі знають про те, що можна приготувати соковиту страву, не забруднивши при цьому кухню.
Як приготувати ідеальні котлети
Перевага способу полягає в тому, що страва запікатиметься в духовці особливим способом. Завдяки хитрому методу м’ясо вийде неймовірно соковитим і ніжним.
Також після готування не потрібно буде прибирати приміщення – ніяких крапель масла не буде.
Які продукти потрібні
- півкіло фаршу на власний розсуд;
- шматок білого хліба без шкоринок;
- середня головка цибулі;
- трохи молока;
- парочка часточок часнику;
- сіль та спеції на свій розсуд.
Як приготувати смачну страву
Для даного рецепту підійде будь-який фарш, але варто пам’ятати про те, що все залежить від вихідної якості м’яса. Якщо як основний компонент ви вибрали курку чи яловичину, то не забудьте додати трохи жирної свинини. Це дозволить котлетам вийти більш соковитими та апетитними.
Підготовлений фарш відправляємо у ємність для змішування. Вимочений у молоці хліб потрібно підсушити від надлишку вологи та ввести до складу компонентів.
Цибулю можна подрібнити на тертці, м’ясорубці або блендері.
Часник переважно порубати ножем.
З’єднуємо інгредієнти, додаємо прянощі та сіль.
Потім нам знадобиться великий шматок пергаментного паперу. Половина має повністю вкрити деко. На цій частині ми викладаємо самі котлети.
Друга половина укривається другою частиною пергаменту. Перевага методу полягає в тому, що ні олія, ні продукти для панірування нам не потрібні.
Краї потрібно згорнути, щоб повністю “заховати” котлети. Це також допоможе залишити весь м’ясний сік усередині котлет.
Випікаємо страву лише 35 хвилин при 180 градусах.