Хтось хоч одного разу пробував з’їсти чорноплідну горобину у свіжому вигляді, навряд чи зважиться повторити цей вчинок. Її плоди мають специфічний смак, тому ці ягоди для зимових заготовок не використовують або використовують дуже рідко. І, виявляється, даремно.
Подробиці
Переоцінити користь чорноплідної горобини для організму в період осінньо-зимових ГРВІ та грипу буде важко. Важливо лише знати, як правильно приготувати чорноплід. Розкажемо, як приготувати варення із чорноплідної горобини.
Для приготування потрібно:
- чорноплідна горобина – 1 кг;
- цукор – 0,5 кг.
Як готувати
Вага інгредієнтів умовна, і щоб не помилитися, цукру потрібно брати вдвічі менше, ніж ягід.
Отже, обірвіть ягоди з грон, видаліть гілки, помийте, складіть в каструлю і залийте водою, щоб вона повністю вкрила ягоди.
Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин, щоб почала лопатись шкірка на плодах.
Тепер подрібніть все блендером, поверніть каструлю на вогонь, засипте цукор і після того, як варення закипить, варіть його на середньому вогні 20-30 хвилин, періодично помішуючи.
Після цього розлийте гарячим в стерильні банки, закатайте і після того, як все охолоне, прибирайте запаси в комору.
Більш корисні консервації в коморі взимку знайти буде складно.