...

Як приготувати соус унагі вдома

Підпишись на нас:

Якщо ви любите експериментувати на кухні, то спробуйте до класичних страв із рибою чи м’ясом подати додати азіатський колорит. Соус унагі має солодкий присмак, без гостроти, проте дуже ароматний завдяки меду та імбиру.

Подробиці

Для приготування візьміть:
Соєвий соус — 2 ст.л.
Оливкова олія — 50 г
Сік імбиру — 5 г
Мед — 10 г
Крохмаль — 1 ст.л.

У сотейнику змішайте соєвий соус, мед та олію, нагрівайте на вогні, але не кип’ятіть. Як тільки закипить на перших секундах додайте сік імбиру, перемішайте і вимикайте, через хвилину крохмаль і ретельно розмішайте, щоб не залишилося грудочок.

Коли все змішано, зробіть мінімальний вогонь і варіть до густої консистенції, тому необхідно постійно помішувати. Головний секрет правильної інтерпретації рецепта — не дозволяти складу закипіти. Цей соус чудово поєднується з рибою, куркою, салатами, де є морепродукти і навіть просто овочеві мікси.

У японському варіанті ще обов’язково додають мирин (солодке рисове вино), але і без нього соус виходить дуже смачним. Спробуйте!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Як зробити виноградні серця на шпажках: декор для десертів та коктейлів

Прикрасити оригінально десерти та коктейлі можна буквально за дві...

Як видалити пляму від чорнила з одягу за допомогою підручних засобів

Часто на одязі школярів і не тільки можна побачити...

Найшвидший рецепт пирога з кабачками та шпинатом: «секрет» в відсутності тіста

Пиріг можна зробити зовсім без тіста. Звичайно, можна почути...

Як та коли треба поливати городину, щоб не нашкодити рослинам

Щоб виростити гарний урожай треба обов'язково дотримуватися правил поливу,...

Три інгредієнти, з якими солодкі грінки перетворюються в десертний шедевр

Солодке та десерт можуть бути швидкими, але дуже смачними....

Як доглядати за петуніями, щоб були розкішні кущі і рясні квіти

Щоб петунії квітли рясно й кущилися все літо за...