Традиційний маринад для помідорів, який ми використовуємо з року в рік, періодично набридає. Часом хочеться поласувати помідорами взимку, приготованими за новим рецептом.
Тому спробуйте поекспериментувати з своїми рецептами.
Завдяки цьому ви зможете здивувати не тільки вибагливих домочадців, а й гостей.
Подробиці
Отже, на трилітрову банку знадобиться 3 лаврові листи, 10 горошин чорного перцю, половинка стручка перцю чилі, 10 бутонів пряної гвоздики і секретний інгредієнт – щіпка порошку кориці.
Кількість спецій можна зменшити залежно від обсягу тари, яку ви використовуватимете для закрутки помідорів.
Для маринаду на літр води знадобиться 50 грамів солі, стільки ж цукрового піску та 3 чайні ложки оцтової есенції.
Використовувати цей рецепт можна при консервуванні будь-яких помідорів, як зелених, так достиглих.
Якщо ви новачок у справі приготування заготовок, пам’ятайте: спочатку на дно банки викладають спеції, потім – томати і лише потім заливається гарячий маринад.
Заключний етап включає процедуру стерилізації та закрутки.