...
ГоловнаЇжаЯк досвідчені господині використовують стебла зелені

Як досвідчені господині використовують стебла зелені

Підпишіться на нас:

У літньому меню різні види зелені є практично обов’язковим компонентом, адже вони насичують їжу вітамінами та мінералами. Також цей додатковий компонент надає стравам зовсім іншого смаку та аромату.

Подробиці

Однак в основному в кулінарії використовується тільки м’яке листя, а ось стебла незаслужено викидаються. А вони теж корисні.

До того ж, у них такий самий смак, як і в інших частин зелені. Єдиний мінус у тому, що ця частина рослин досить тверда.

Але досвідчені господарки все одно не поспішають викидати стебла.

Як їх можна застосувати:

Приготуйте апетитну заправку.

Якщо порубати стебла петрушки, кінзи, базиліка та інших видів зелені, їх можна заправити маслом, лимонним соком і спеціями.

Після цього таким соусом прикрашається будь-який салат.

Його смак стане багатшим і яскравішим.

Для приготування супів.

Можна використовувати як свіжі стебла, так і сушені. Їх відправляють у мішечок з бавовни та варять разом із рештою компонентів.

В результаті суп виходить більш насиченим та ароматним.

А свіже листя зелені стане чудовою прикрасою.

Песто.

Можна приготувати соус, що нагадує італійський песто. Стебла попередньо рубаються ножем, а потім вирушають у чашу блендера для подрібнення з іншими компонентами.

В результаті можна отримати вишуканий соус при цьому добре зекономивши.

Поліпшити сіль.

Напевно, ви помітили, що в магазинах продається пряна морська сіль. Таку ж цікаву добавку ви можете приготувати самотужки.

Засушіть стебла кількох видів зелені, подрібніть їх і змішайте із сіллю. Готування з такою сіллю стане значно кращим.

Для духовки.

Якщо ви полюбляєте готувати м’ясо, овочі або птицю в духовці, то вам сподобається цей варіант використання зелені.

Коли ви вже виклали продукти на лист, то зверху прикрасьте страви стеблами. Перед подачею блюда на стіл приберіть їх.

Їжа стане набагато ароматнішою.

20 квітня

19 квітня

В тренді

Ще новини:

Рецепт помірно вологої та ніжної паски на сирному тісті

Паска може бути не тільки на опарі та дріжджах. Існує багато нових рецептів, які також смачні та оригінальні....

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...