Смачний, ароматний, а найголовніше корисний напій приготувати дуже легко, якщо знати всі хитрощі процесу.
Подробиці
Для початку відокремте від гілочок ягоди порічки. При цьому бажано вибирати стиглі та великі плоди.
Ретельно вимийте їх під проточною водою, після чого відкиньте на друшляк і дочекайтеся, доки стіче зайва волога.
Наповніть банки порічками приблизно на третину або навіть наполовину, щоб смак майбутнього компоту був насиченим.
Крім цього, знаючі господині кладуть у скляні ємності 4-5 плодів шипшини.
Завдяки цьому нехитрому інгредієнту напій вийде ще смачнішим, матиме яскравий колір і, звичайно ж, стане ще кориснішим.
Потім можна приступити до приготування сиропу: на літр води додайте 400 г цукру і залийте ягоди негарячим солодким розчином.
Поставте банки на 20 хвилин пастеризуватися, прикривши кришками, після чого їх залишається лише закатати та можна відправляти на зберігання.
Немає в українській мові червоної смородини. Це – калька з російської. У нас є порічка. І тільки так.