Кулінарія

Як за 5 хвилин приготувати «ліниві» пиріжки на кефірі, які довго залишаються «пишними»

Ці пиріжки господині називають “Виручайками”, тому що вони готуються за 5 хвилин і рятують, коли терміново потрібно приготувати просту, але смачну страву. Їх зазвичай готують до чаю або як невеликий перекус між сніданком і обідом або обідом і вечерею. Є два варіанти начинок для цих пиріжків.

Складові

  • кефір – 0,25 л;
  • вода – 40 мл;
  • куряче яйце – 1 штука
  • сіль – ½ чайної ложки;
  • цукор – чайна ложка;
  • борошно – 0,25 кг;
  • сода – ½ чайної ложки.

Для першої начинки:

  • ковбаса – 0,15 кг.

для другої начинки:

  • курячі яйця – 3-4 штуки;
  • зелена цибуля – пучок (близько 50 г).

Покрокове приготування

1. У ківш вливають кефір та воду. Ставлять на вогонь та гріють приблизно до 40 градусів. Якщо в процесі кефір почне згортатись, то нічого страшного.

2. У миску виливають яйце, додають сіль і цукор, перемішують і додають борошно, які просіяли. Замішують тісто, яке має вийти досить густим – не стікати з ложки, а сповзати. Тільки після цього в тісто всипають соду і перемішують.

3. Далі додають начинку. Ковбасу дрібно нарізають та змішують із тістом.

4. Сковороду з олією розігрівають. Потім викладають тісто і обсмажують із двох сторін на середньому полум’ї.

5. Не менш смачними пиріжки виходять, якщо додати зелену цибулю та яйце. Тісто в даному випадку готується за тим самим принципом. Дрібно нарізають цибулю та варені яйця, а потім додають у тісто і обсмажують із двох сторін на середньому вогні.

Досвідчені кулінари встигають приготувати першу порцію пиріжків до того моменту, поки закипить чайник. Поки чай завариться, буде готова друга порція.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Антитрендове взуття сезону 2025

Тренди змінюються. І категорію взуття воно також не обійшло. А це означає, що настав час…

2 години тому

Кращі моделі та фасони джинсів сезону 2024-2025

В кожному гардеробі є пара джинсів. Трендова модель повинна змінюватися час від часу, щоб залишатися…

3 години тому

Сім яскравих образів на новорічні свята 2025

Новорічні свята наближаються з невимовною швидкістю. Святкувати чи ні — це вибір індивідуальний, але створити…

9 години тому

Чотири тренди верхнього одягу сезону зима 2024-2025

В цьому сезоні з'явилося багато новинок в категорії верхнього одягу. Не єдиними пуховиками та куртками…

1 день тому

Три предмети одягу довжиною до коліна: тренди осінь-зима 2024/2025

Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…

1 день тому

Які речі з деніму знадобляться взимку: 4 модні варіанти

Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…

1 день тому