Обов’язкові страви на Великодньому столі у 2025 році

Великодній стіл — це не просто їжа після посту, а свято, що обʼєднує, повертає до родинного коріння, дає відчуття спокою й сили. І хоча з року в рік смаки трохи змінюються, є страви, без яких немає справжнього Великодня. У 2025-му, коли простота й душевність знову стають у тренді, багато хто повертається до класичних рецептів, але з невеликим сучасним штрихом.

Паска — як символ і смак дитинства

Паска — головна страва свята, яка символізує воскресіння і достаток. У 2025-му актуальні як класичні здобні паски з родзинками, так і сирні без випікання — їх часто обирають молоді господині.

На що звернути увагу:

• Не переборщуйте з начинками — надмір цукатів чи горіхів робить тісто важким.
• Додайте апельсинову цедру або трохи ванілі — це додасть аромату без зайвих спецій.
• А замість білкової глазурі спробуйте трендову на згущеному молоці — тримається й не кришиться.

Ковбаска, сальце, шинка

Після сорокаденного посту тіло і душа просять поживного. Тому домашня ковбаса, запечене мʼясо чи навіть рулет з курки з грибами — часті гості на столі.

У 2025-му популярні рулети — з індички, яловичини, свинини, з начинками (гриби, чорнослив, сир). Їх легко приготувати напередодні, а подавати вже холодними, як мʼясну нарізку.

Сирна паска

Все більше людей звертає увагу на сирну паску без випікання — ніжну, вершкову, яку не треба місити чи чекати годинами. Її готують із сиру, масла, сметани, з цукатами чи родзинками. Ідеальна для тих, хто не любить важке тісто, але хоче зберегти дух свята.

Яйця — фарбовані, мальовані, натуральні

У 2025 році тренд — натуральне фарбування: цибулиння, куркума, буряк, чорний чай. Можна зробити з дітьми, обернути яйця листям, загорнути в тканину — й отримати справжній витвір мистецтва.

Хрін і масло — маленькі, але важливі

Домашній хрін (можна зі сметаною або буряком) — чудовий акомпанемент до мʼяса й ковбаси. А великоднє масло, збите або у формі ягнятка — це данина традиції. Не варто відмовлятися навіть від таких дрібниць: саме вони створюють ту саму атмосферу, яку не купити в магазині.

Не женіться за кількістю. Великдень — не змагання в кулінарному марафоні, а про тепло, затишок і щирість. Якщо на вашому столі буде кілька традиційних страв, приготованих із любов’ю — цього вже достатньо, аби свято вдалося.