Страви з картоплі для багатьох — звичний раціон. І бувають дні, коли вже не хочеться ні смажену, ні варену. І навіть запечену в духовці — душа не бажає. І тут під руку потрапляє цей рецепт. Смак неймовірний, напівсмажена, напівварена, ароматна, з вершковим присмаком. Така картопелька вразить усіх, кому набридла “просто картопля”, хоча все просто і швидко.
Подробиці
Для приготування візьміть порцію картоплі, почистіть її, помийте. Бажано брати дрібну та середню картоплю, щоб більшість не дрібнити. Проте якщо вам пощастило мати лише великі картоплини, то просто розріжте на 4 частини. Насправді тут розмір не має значення.
Зваріть картоплю у підсоленій воді до готовності, але не переваріть. Злийте воду, щоб нічого не залишилося, крім картоплі.
На сковорідці розігрійте соняшникову олію (без запаху), на діаметр 25 см — 2 ст.л. Додайте зварену картоплю, обсмажте одну сторону, переверніть. Присипте улюбленими спеціями, в оригіналі — прованські трави. Через 3-5 хвилин додайте 2 ст.л. вершків (в ідеалі — домашніх) та 2 зубчики роздрібненого часнику.
Перемішайте, потримайте на середньому вогні 2-3 хвилини — вимикайте і гукайте до столу. Смачного!
