Мабуть, жоден із овочевих салатів не містить стільки вітамінів та корисних елементів, як вінегрет. При цьому салат готується досить просто та відкритий для експериментів. Особливо цікаві варіанти можна приготувати влітку.
Подробиці
Для приготування потрібно:
- картопля свіжа – 1 шт.;
- морква свіжа – 1 шт.;
- буряк свіжий – 1 шт.;
- огірок свіжий – 1 шт.;
- оселедець слабосолений;
- ½ ч. л. рослинної олії;
- свіжа зелень, сіль та перець за смаком.
Як готувати
Огірок миємо і нарізаємо, а решту овочів миємо і запікаємо в духовці разом із шкіркою.
Рибу чистимо, потрошимо і нарізаємо середніми кубиками.
У такий же спосіб розбираємось із запеченими овочами.
Викладаємо першим шаром моркву, потім картопля. Наступними викладаємо свіжі огірки.
Слідом додаємо буряк, який попередньо потрібно окремо приправити олією. Так буряк залишиться яскравим.
Викладаємо рибу і прикрашаємо все кропом та іншою зеленню.
За бажанням можна посолити та додати перець.
Приправляємо невеликою кількістю рослинної олії та подаємо до столу.
Смачного!
