Якщо готувати звичайні голубці немає бажання, то можна зробити їх лінивий варіант, який не поступається за смаком, а дехто і взаглі вважає їх смачнішими навіть за класичний варіант.
Інгредієнти майже ті ж, але клопоту в 5 разів менше.
Щоб страва вийшла ще кориснішою і дієтичнішою, в сезон кабачків кулінари сміливо замінюють крохмальний рис на кабачок: фарш виходить соковитішим і надзвичайно смачним.
Покрокове приготування
- На 1 кг фаршу потрібен кабачок, 1 цибулина, 2 яйця, 1 морква, ½ качана капусти, трохи сметани та томатного соусу.
- Кабачок натирають на тертуці і поміщають у сито, щоб відійшла зайва рідина.Цибулину нарізають кубиками, капусту тонко шаткують, моркву труть на дрібних зубцях тертки.
- Інгредієнти змішують із фаршем, додають яйця та перемішують. Солять, перчать, додають улюблені приправи.
- Посуд, де запікатимуться голубці, змащують олією. З отриманої маси формують «котлетки» і укладають в ємність. Якщо хочете ще більше пришвидчити процес, можна не формувати котлетами, а запекти просто в формі одного суцільного пирога.
- Сметану змішують з томатним соусом або кетчупом, а потім поливають страву та рівномірно розподіляють по голубцям.
- Випікають за температури +180 °C. до готвгості капусти, вона не повинна хрумтіти, а кабачки стають «невидимими», наче прозорими.
Смачного!
