7 секретів, які допоможуть вам приготувати ідеальні сирники

Сирники є смачним і корисним сніданком, який потрібно вміти готувати правильно.

Якщо трохи порушити технологію, то сніданок вийде вже не таким чудовим.

Які ж поради допоможуть вам приготувати найсмачніші сирники:

1.Кисломолочний сир.

Це основний інгредієнт, від свіжості та якості якого залежатиме фінальний смак самих сирників. Вибирати правильний кисломолочний сир досить складно.

Справа в тому, що він повинен бути не дуже сухим, але і не дуже мокрим. Також пам’ятайте, що оптимальний баланс жирності повинен коливатися від 7 до 17 %.

2.Консистенція.

Щоб сирники вийшли смачними, кисломолочний сир слід пропустити через сито. Тоді основа для сирників вийде однорідною та приємною. Також не забудьте додати 1-2 яйця.

До речі, традиційно господині додають борошно для густоти, але якщо  його замінити на манку – сирники стануть ще смачнішими.

3.Цукор не потрібен.

Якщо ви додасте цукор, то корисну та смачну страву перетворите на джерело калорій, яких запросто могли б уникнути. Крім того, сирники після цього перестануть бути корисними.

Між іншим, сирники і так вийдуть смачними. Якщо ж вам все ж таки не вистачає солоду, то вирішіть цю проблему додаванням в тісто кашки банана.

Також можна подавати їх до столу з медом чи кленовим сиропом.

4.Сковорідка.

Щоб сирники рівномірно пропеклися, не прилипали та були смачними, сковорода має бути ідеально прогріта. Тому не забудьте спочатку її прогріти, а потім зменшуйте вогонь і додайте олію.

5.Рослинна олія.

Чим гірше олія, тим менш смачними та корисними будуть сирники. Неякісний продукт не тільки спричинить зменшення корисності, але й дасть неприємний відтінок смаку.
Найкраще готувати на якісній оливковій або арахісовій олії.

6.Подача.

Подавати варто завжди з чимось смачним – горішками, сиропом чи варенням.

7.Експерименти.

Іноді можна в тісто додавати цікаві інгредієнти – наприклад, ягоди чи топлений шоколад.