Забути чудовий смак смаженої цибулі складно. Під впливом високих температур овоч втрачає різкий смак і набуває ледь вловимої насолоди, що чудово поєднується з м’ясними та борошняними стравами.
Однак отримати ідеальний смак та колір цибулі досить складно. Зазвичай страві чогось не вистачає.
Трапляється, що смажена на сковороді цибуля виходить пересмаженою, або не набуває достатньої рум’яності.
Втім, у досвічених кухарів страва завжди виходить чудовою – золотистою і з м’якістю.
У чому секрет професіоналів
Професійні кулінари ніколи не смажать цибулю на «чистій» олії.
Перед тим, як висипати на сковороду подрібнену цибулину, кухарі завжди посипають її невеликою кількістю цукрового піску.
Розігріваючись у «солодкому» маслі, овоч швидше набуває рум’яності та ідеального смаку.
Вам більше не потрібно довго чекати появи золотистості. Та можливість пересмажити страву стає дуже низькою.
На виході виходить цибуля, що апетитно виглядає, та на смак доданий цукор не надасть ніякого негативного впливу.
Ми живемо в такий час, що вже мало хто обходиться без обприскування кущів, дерев, городини…
Пройшли ті часи, коли майже всі салати заправлялися майонезом. Зараз навпаки – більше цінуються салати,…
Салат – одна з небагатьох рослин, яким не потрібно багато сонячного світла, високих температур. Здається,…
Альону Савраненко, більш відому як реперку Alyona Alyona, прихильники побачили з бойфрендом. Цією інформацією поділився…
Мало хто з нас не любить смажену картопельку. І дольками, і соломкою, і кільцями, а…
Не секрет, що від близького сусідства деяких рослин одні ростуть краще, а інші, навпаки хиріють…