Курячі котлети багато в чому відрізняються від “стандартних”, які готуються зі змішаного або свинячого фаршу.
По-перше, у них цікавіший і лаконічний смак.
По-друге, вони будуть кориснішими, оскільки червоне м’ясо, особливо у смаженому вигляді, вважається джерелом небезпечних канцерогенів.
Подробиці
Які продукти нам знадобляться:
- півкіло філе курки;
- близько 150 г кукурудзи;
- 3,5 столові ложки сметани;
- столова ложка пшеничного борошна (з гіркою);
- 1 куряче яйце;
- трохи тертого сиру;
- пір’я зеленої цибулі;
- сіль та прянощі на ваш розсуд.
Як готувати:
Підготовлене філе куряче необхідно подрібнити, не пропускаючи через м’ясорубку. Для цієї мети чудово підійде гарний якісний ніж.
Відправляємо перший інгредієнт у миску. Потім поступово додаємо й інші інгредієнти. Пам’ятайте про те, що цибулю слід дрібно нарізати, а кукурудзу додавати без зайвої рідини.
Наприкінці додаємо борошно зі сметаною.
Добре все перемішуємо і ліпимо котлети.
Розігрійте сковороду та обсмажте курячі котлети на оливковій олії протягом 5 хвилин із двох сторін.