Як приготувати смачний овочевий торт з кабачка та помідорів

Торт зовсім не обов’язково має бути солодким десертом: це запросто може бут овочева страва, що прикрасить та урізноманітнить ваш літній стіл. Спробуйте приготувати незвичайну страву із бюджетних інгредієнтів. Торт з кабачка та помідорів.

Подробиці

Нам знадобляться такі продукти:

• кілограм кабачків;
• півкіло томатів;
• 3 курячі яйця;
• 3 зубчики часнику;
• 10 столових ложок борошна (з гіркою);
• 400 г жирної сметани;
• невеликий шматок вершкового масла (близько 20 гр);
• спеції: чайна ложка орегано, пів чайної ложки базиліку;
• сіль та чорний перець на ваш смак;
• чайна ложка яблучного оцту (7%);
• свіжа зелень.

Як готувати:

Якщо кабачки молоді, то просто помийте їх, висушіть і натріть на тертці. Якщо старі, то краще видалити шкірку і позбутися насіння.

Візьміть миску, перекладіть кабачок, додайте курячі яйця, необхідну кількість солі та чорного перцю, добре все перемішайте.

Борошно просійте і акуратно, частинами додайте до загальної маси.

Розігрійте сковорідку, додайте трохи оливкової олії і обсмажте перший шар вашого торта з кабачка до готовності з двох сторін.

Так робимо доти, доки тісто не закінчиться.

Тим часом починаємо готувати начинку. В окремій сковорідці розтоплюємо вершкове масло, додаємо дрібно порізані томати, часник, сіль, спеції та яблучний оцет.

Обсмажте все до готовності та зверху обсипте свіжою дрібно нарізаною зеленню.

Візьміть коржі з кабачка. Якщо ви хочете, щоб торт був яскравішим і насиченішим, то змастіть шари сметанним соусом – просто додайте в сметану дрібно порубані часник і кріп.

Після цього акуратно додайте начинку і переходьте до наступного коржа.

Верхній шар можна прикрасити шматочками свіжих помідорів та ароматною зеленню.

Відправте в холодильник на 2 години, щоб торт максимально просочився.