Кулінарія

Як правильно заварювати шипшину, щоб зберегти вітамін C

Ви полюбляєте натуральний чай з шипшини? Потрібно вміти правильно його заварювати. Методи, якими керується багато людей, призводять до втрати майже всього вітаміну C, що міститься в шипшині.

Щоб не зіпсувати цінний продукт та отримати максимум користі, потрібно знати основи хімії.

Зокрема, пам’ятати той факт, що при температурі вище 70 °C вітамін C починає руйнуватися. Таким чином, кип’ятити та заливати окропом шипшину не можна, інакше користі від неї буде мало.

Як правильно заварювати шипшину

Спочатку вибирають продукт, який правильно висушений. Він має бути червоного, а не чорного або бурого кольору. Правильно висушена шипшина злегка зморщена, здатна подрібнюватися до порошкоподібного стану.

Продукт подрібнюють у кавомолці або механічним шляхом. Наприклад, за допомогою качалки або молоточка для м’яса.

Подрібнену шипшину пересипають у термос. Заливають кип’яченою водою, що охолола (приблизно +60… +65 °C).

Настоюють щонайменше 4-6 годин. Ідеальний варіант, коли заварюють на ніч та п’ють вранці.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

7 найстильніших головних уборів цього сезону

Якщо ви хочете, щоб ваша голова була в теплі цієї осені і при цьому загальний…

5 години тому

Які джинси вибрати, щоб виглядати стильно цієї осені і зимою

Вибираємо найпопулярніші моделі серед різних модних трендів які будуть актуальні в цьому осінньо-зимовому періоді. Скінні…

12 години тому

Як виглядає стрижка метелик і кому вона підійде

Стрижка метелик — модна популярна зачіска, яка передає ретровайб. Вона поєднує елементи багатошарових стрижок, створює…

1 день тому

12 ідей, як зробити одяг оверсайз елегантним

Оверсайз-одяг завжди у пріоритеті у модниць, але восени він особливо затребуваний. По-перше, в ньому дуже…

1 день тому

5 моделей дутих жилетів, щоб стильно виглядати в холодний сезон

З настанням холодів з шаф достаються пуховики, дублянки та куртки, але часто ми забуваємо про…

1 день тому

Як стилізувати плаття-светр цієї осені

Для поціновувачів суконь холодна погода не є причиною відмовлятися від жіночних та елегантних образів. Втім,…

2 дні тому