Їжа

Як правильно заварювати шипшину, щоб зберегти вітамін C

Ви полюбляєте натуральний чай з шипшини? Потрібно вміти правильно його заварювати. Методи, якими керується багато людей, призводять до втрати майже всього вітаміну C, що міститься в шипшині.

Щоб не зіпсувати цінний продукт та отримати максимум користі, потрібно знати основи хімії.

Зокрема, пам’ятати той факт, що при температурі вище 70 °C вітамін C починає руйнуватися. Таким чином, кип’ятити та заливати окропом шипшину не можна, інакше користі від неї буде мало.

Як правильно заварювати шипшину

Спочатку вибирають продукт, який правильно висушений. Він має бути червоного, а не чорного або бурого кольору. Правильно висушена шипшина злегка зморщена, здатна подрібнюватися до порошкоподібного стану.

Продукт подрібнюють у кавомолці або механічним шляхом. Наприклад, за допомогою качалки або молоточка для м’яса.

Подрібнену шипшину пересипають у термос. Заливають кип’яченою водою, що охолола (приблизно +60… +65 °C).

Настоюють щонайменше 4-6 годин. Ідеальний варіант, коли заварюють на ніч та п’ють вранці.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Шпаргалка для дачників: план обов’язкових робіт на квітень

Другий місяць весни передбачає багато роботи. Потрібно наводити лад, готуватися до продовження сезону та тепла.…

3 години тому

Антитрендові каблуки для босоніжок та туфель в 2025 році

Як відомо, взуття може мати мінімум 10 різних варіантів каблуків. Не всі відразу актуальні в…

4 години тому

Три моделі сумок, які стали трендом весни 2025

Ніхто нікому нічого не винен, але сумка повинна бути стильною, зручною та місткою. Саме за…

7 години тому

Як носити шовкову хустку навесні, як додатковий аксесуар

Одним з найпопулярніших аксесуарів на шоу під час Тижня моди сезону весна-літо 2025 була шовкова…

8 години тому

Універсальний багаторічник, який поєднується з півоніями, ірисами та хостами

Для оформлення садових композицій важливо вибирати такі рослини, які не будуть доставляти вам проблем у…

10 години тому

Який фасон білої сорочки актуальний в сезоні весна-літо 2025

Вид одягу, який роками не втрачає своєї актуальності. Потрібен всім та в багатьох образах. І…

11 години тому