«Царське» варення з агрусу і волоськими горіхами

Варення з аґрусу часто називають смарагдовим чи царським. Воно по праву гідно так називатися, хоча готується із найземніших і найдоступніших продуктів.

Рецепт простий, але попередня підготовка вимагає терпіння і посидючості, щоб зварити хоча б на одну баночку.

Подробиці

Для приготування потрібно:

• 1 кг аґрусу;
• 1 кг цукру;
• 0,5 кг очищених волоських горіхів;
• 1 л води.

Як готувати

Переберіть та помийте ягоди. Потрібно використовувати лише цілі плоди.

М’яті та підгнивші, а також ягоди з плямами відразу викидайте.

Надріжте ягоди і видаліть насіння, а на їх місце покладіть шматочки колотих волоських горіхів.

З м’якоті приготуйте сироп із цукром та водою. Змішайте інгредієнти та дочекайтесь, коли розчиниться цукор.

Готовим сиропом заливаємо ягоди та залишаємо у такому вигляді на ніч.

Вранці ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і розливаємо по чистих банках.

Таким варенням ви здивуєте будь-якого гурмана!