Усю другу половину літа на кухні панує кабачок. З нього готують овочеві торти, оладки, рулети, фарширують і запікають або просто смажать у клярі. Розкажемо, як приготувати смачні кабачкові котлети. Вийдуть соковиті, ніжні і анітрохи не вдарять по фігурі.
Для приготування потрібно:
- кабачки – 500 гр;
- сира картопля – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- вівсяні пластівці – 6 ст. л.;
- борошно – 2 ст. л.;
- часник – 2 зубчики;
- свіжа зелень, сіль, перець, спеції на смак.
Як готувати
Спочатку потрібно підготувати кабачки. Їх миють, очищають від шкірки та насіння, після чого подрібнюють на дрібній тертці.
Так само робимо з картоплею, після чого даємо стекти надлишкам овочевого соку, відкинувши масу на друшляк і залишивши так на 15 хвилин.
Потім додаємо яйця, борошно, вівсянку, сіль та інші спеції з подрібненим часником.
Перемішуємо суміш до однорідного стану та додаємо свіжу подрібнену зелень.
Вимішавши масу, формуємо котлети, розігріваємо сковороду з олією і смажимо котлети, як завжди, з двох сторін.
Шанувальникам здорової їжі варто спробувати запекти овочеві биточки в розігрітій до 150 градусів у духовці. Буде готове за 15 хвилин.
До столу подаємо зі сметаною чи соусом.
