Смачне варення з 3 найкорисніших літніх ягід

У липні потрібно встигнути зробити закрутку на зиму, щоб у холодний період було чим поласувати. Середина літа – пора року, коли ягід вдосталь і можна варити смачне і корисне варення про запас.

Подробиці

Щоб приготувати корисну і солодку страву, потрібно взяти три найбільш популярні ягоди. Йдеться про малину, шовковицю та ожину.

Такі ягоди не тільки смачні та солодкі, а й надзвичайно корисні для здоров’я людини.

Рецепт швидкого варення з ягід

Для приготування варення потрібно враховувати пропорції ягід і дотримуватись їх, щоб не зіпсувати неповторний смак ласощів.

Потрібно взяти малину, ожину, шовковицю у співвідношенні 200/150/250 г на 1 кг цукру.

Попередньо малину очищають від гілочок та листочків. Для варення вибирають стиглу та солодку ягоду. Ожину та шовковицю попередньо миють під водою і висушують.

У велику ємність кладуться ягоди для варення. У каструлю додається цукор, 350-400 мл води і на повільному вогні нагрівають, щоб цукор розчинився.

Отриманим охолодженим сиропом заливають ягоди і відправляють на вогонь для подальшого варіння. Через 5 хвилин знімаємо з вогню, варення має охолонути.

Після цього варення проварюють ще 10 хвилин і тепер його можна розливати в банки.

Закрутка зберігається у темному прохолодному місці.