Сезон кабачків у розпалі, тому продовжуємо готувати смачні гарніри та закуски з цього корисного овочу по максиуму.
Складові:
- Кабачок – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Борошно – 1 ст. ложки.
- Чорний перець – за смаком.
Для заправки:
- Соєвий соус – 1 ст. ложки.
- Гірчиця – 1/2 ч. ложки.
- Часник – 1 зубчик.
- Невеликий пучок петрушки.
Спосіб приготування:
- Кабачок нарізаємо продовгуватими брусочками. До кабачка додаємо трохи солі, чорний мелений перець і 1 ст. ложку борошна.
- Добре перемішуємо, щоб кожен шматочок був обвалений у борошні. Зручніше це робити в полієтиленовому пакеті, все засипати і добре зтрусити.
- Обсмажуємо кабачки на сильному вогні на розігрітій пательні з олією з усіх боків до рум’яного кольору.
- У невелику глибоку миску відправляємо 1 ст. ложку соєвого соусу, пів ч. ложки гірчиці, один подрібнений зубчик часнику та подрібнену петрушку. Ретельно перемішуємо.
- До обсмажених кабачків відправляємо заправку та перемішуємо. Залишаємо промаринуватися 30 хвилин і подаємо до столу.
Настільки смачна закуска виходить з кабачків, не передати словами. Та ще й готуються за лічені хвилини, а з’їдаються в одну мить! Варто спробувати!
