...
ГоловнаКулінарія«Секретний» спосіб засолювання смачного сала

«Секретний» спосіб засолювання смачного сала

Підпишіться на нас:

Сало користується величезною популярністю в гастрономічному світі насамперед завдяки своїм смаковим якостям.

Щоб сало вийшло по-справжньому ароматним та ніжним, потрібно засолити його за рецептом, яким користувалися ще наші бабусі.

Подробиці

Складові:

  • сало – 1 кг;
  • сіль – 4 столові ложки;
  • часник – 10-15 зубчиків;
  • перець – за смаком.

Покрокове приготування

Спочатку сало відправляють під воду, ретельно миють. Далі нарізають на порційні шматки.

Очищають часник і пропускають пряний овоч через прес або подрібнюють блендером.
До часнику додають сіль та чорний перець.

Шматочки сала натирають підготовленою сумішшю з часнику, солі та перцю. Сало укладають щільно в каструлю.

Засолюється сало приблизно 3-4 дні. Потім його дегустують, а на зберігання відправляють у морозилку.

Стрічка новин:

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...