Кулінарія

Як приготувати смачні чебуреки з капустою і без м’ясної начинки

Хто сказав, що чебуреки смачні тільки з м’ясною начинкою? Спробуйте з капустою – не шкодуєте.

Подробиці

Чебуреки мають дві складові: тісто і начинка.

Для тіста потрібні:
Борошно – 500 мл.
Вода (окріп) – 200 мл
сіль – 1 ч. л
олія 30 мл
горілка – 1 ст. л

Приготування:

У глибоку миску насипаємо борошно. В склянку окропу всипати сіль, влити олію, розмішати й вилити в миску з борошном. Додати горілку і спочатку вимішуємо ложкою (поки гаряче), а потім руками. Вимішуємо не менше 15 хвилин, поки тісто не стане еластичним і не буде прилипати до рук. Даємо тісту відпочити 30-40 хв. А тим часом займемося начинкою.

Для начинки необхідні:

  • капуста – 0,5 кг
  • цибуля – 5-6 шт.
  • морква – 2 шт. середніх
  • олія (для смаження), сіль, перець.

Приготування: дрібно порізати цибулю, потерти моркву і смажити до золотистого кольору. Додати тонко посічену капусту і тушкувати під кришкою на малому вогні до готовності. В кінці посолити й поперчити. Дати охолонути.

Тонко розкачати кружки діаметром 15 см (їх вийде близько 20), на одну половинку викласти 2-3 ст. л капусти, накриваємо другою половинкою тіста і придавлюємо краї вилкою. Смажити на добре розігрітій сковороді в олії (2-3 см). Час смаження – 2-3 хв з кожного боку.

Спробуйте, дуже смачно!

Анна Чернякова

Маю 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Вже не перший рік ділюся з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

Останні новиники

З яким взуттям носити джинси пізньої осені

Джинси давно набули культового статусу, якого не вдалося досягти ще жодному дизайнерському одягу. Пізньої осені…

3 години тому

Дизайнери показали практичний і стильний колір одягу цієї зими

Кожен сезон дизайнери пропонують десятки найрізноманітніших трендів, проте по-справжньому приживається в гардеробах лише невелика частина…

23 години тому

Чому вовняна спідниця буде популярна до наступної весни

Незважаючи на те, що на подіумах спостерігається певний баланс між брюками та спідницями, останні, як…

24 години тому

3 куртки, які будуть популярні цією зимою

Гардероби інфлюєнсерів здаються неосяжними – у зимовий період головні модниці світу діляться знімками у новому…

1 день тому

Теплі хустки та косинки можуть замінити шапки в цьому сезоні

Зима невблаганно наближається, а це означає, що незабаром на вулиці вам обов'язково знадобиться головний убір.…

2 дні тому

Які спідниці стильно виглядають разом з чоботами

Всі, хто хоче одягатися жіночно та елегантно навіть у холод, чудово знають: без стильних та…

2 дні тому