Яблучне пюре з білого наливу, мелба або інших сортів яблук виходить неймовірно смачним та корисним. Для пюре вибирають сорти яблук, які швидко розварюються та в міру солодкі.
Якщо пюре приготувати правильно, його можна їсти ложками – це дуже смачно. Домашні яблучні ласощі анітрохи не гірші за магазинні і набагато дешевші та корисніші. Адже пюре готується із домашніх яблук.
Як приготувати смачне яблучне пюре.
Таке пюре стане в нагоді для десертів, морозива, кремів, випічки.
Відібрані для пюре яблука промиваємо під проточною водою та проварюємо, щоб вони розварилися.
Проварені яблука перетираємо через сито, щоб вийшла однорідна маса. Можна використовувати блендер, друшляк. У готове яблучне пюре додаємо згущене молоко та цукор з розрахунку 3,5 кг/1 банку/200 г.
Наразі залишається проварити пюре на повільному вогні 15 хвилин після закипання.
У банки розкладаємо ще тепле пюре, закатуємо та забираємо у темне місце на зберігання.