Щоб заготовити смачні помідори на зиму, зовсім не обов’язково поратися з банками для консервування або контейнерами для заморожування.
Подробиці
Замість цього вимийте 2 кілограми дрібних помідорів і розріжте їх навпіл.
Можна брати овочі і більше розміром – в цьому випадку їх потрібно нарізати на кружечки завтовшки близько 1 сантиметра.
Покладіть заготовки в зручну миску або каструлю і додайте 2 столові ложки солі.
Залишіть помідори помаринуватися на 15 хвилин, після чого злийте зайвий сік.
Потім підготуйте необхідний інвентар для помідорів – деко слід застелити папером для випічки і викласти на них овочі зрізом вгору.
Деко відправте в духовку, розігріту до 100 градусів. Не забудьте включити не тільки нижній, але й верхній підігрів, а також конвекцію (за нявності).
Залиште овочі в духовці на 4 години, після чого можна діставати висушені помідори, що за смаком нагадують насичені помідорні чіпси. Подрібніть їх до порошкоподібного стану, щоб отримати смачну приправу.