Домашнє печиво ніколи не зрівняється з магазинним: воно набагато смачніше і корисніше. Ви можете самі контролювати якість продуктів та кількість цукру. Однак є помилки, які неймовірно псують якість домашнього печива.
Подробиці
У чому вони:
- Багато господинь забувають про те, що кондитерська справа багато в чому відрізняється від традиційної кулінарії. Наприклад, у салаті або супі ви можете замінити компоненти або трансформувати пропорції. А ось печиво такого підходу вам ніколи не пробачить: намагайтеся неухильно дотримуватися вказаної рецептури.
- Для кондитерських виробів не підходять яйця, у яких незабаром закінчується термін придатності, не найсвіжіше молоко та спеції, що стоять на кухні більше року.
- Мало хто знає про те, що для випікання печива не підходить розігріте деко. Якщо ви збираєтеся пекти багато, то перед кожним заходом вам варто не забувати охолоджувати його.
- Не забувайте про професійне приладдя, яке можна замовити в інтернет-магазинах або придбати в профільних магазинах. Повірте, це не марна трата грошей, інакше б кондитери б ними не користувалися.
- Пам’ятайте про те, що на “голий” лист викладати печиво не варто. Покладіть спочатку пергаментний папір.