При приготуванні заготовок на зиму для маринаду найчастіше використовують стандартний набір. Крім води, в нього входять сіль, цукор та оцет. Однак мало хто знає, що відому всім оцтову кислоту можна замінити яскравими і красивими гронами горобини.
Подробиці
У цьому випадку овочі будуть не тільки смачними, але ще й кориснішими, оскільки ягода містить не тільки необхідну в процесі консервування кислоту, а й велику кількість вітаміну С.
Та й банки із закатаними помідорами перетворяться на справжній витвір мистецтва.
Для цього на 2 кілограми помідорів слід взяти 500 грамів грон горобини, літр води, 100 грамів цукру, 30 грамів солі та улюблені спеції.
Ретельно вимиті овочі разом із ягодами покладіть у заздалегідь простерилізовані банки і залийте окропом на 7 хвилин. Рідину слід злити в каструлю, знову довести до кипіння і провести процедуру ще раз.
Втретє помідори залийте киплячим маринадом, що складається з води, цукру, солі та спецій і закатайте в банки.
Закрийте заготовки ковдрою і дочекайтеся їх повного охолодження, перш ніж відправити консервації на зберігання.