Багатьох господарок засмучує той факт, що при варінні макарони липнуть один до одного: це не тільки псує візуальні відчуття від страви, а й суттєво відбивається на її смакових якостях.
Незважаючи на той факт, що на всіх макаронних виробах є інструкція, в якій містяться рекомендації щодо правильного приготування, цих заходів не достатньо.
Подробиці
Візьміть собі на озброєння наступні 5 секретів:
- Води в каструлі має бути багато: макарони повинні почуватися дуже вільно.
- Солити воду слід лише після того, як вона закипіла. Додаємо сіль за смаком
- Потім слід додавати самі макаронні вироби. До речі, варити їх слід лише на середньому вогні.
- Додаємо 1 столову ложку оливкової олії. Це практично не вплине на смакові якості, зате вони не будуть злипатись.
- Найголовніший секрет полягає в тому, що весь час варіння вам доведеться не відходити від плити – необхідно помішувати вашу страву.
Час зазвичай вказується прямо на упаковці – у середньому 7-10 хвилин. Після просто злийте воду і відкиньте макарони на друшляк. Промивати їх після цього не потрібно.