Якщо ви хочете приготувати куряче філе м’яким та соковитим, а порада “варіть у молоці” вам не подобається, бо ви терпіти не можете аромат і присмак молока, то ця порада для вас.
Подробиці
Під час варіння курячого філе додайте на 1 л води 1 ст.л. лимонного соку. На смак курятини це не вплине, а от на її м’якість — 100% так, адже вищий рівень кислотності збереже ніжність м’яса і вам не доведеться споживати суху грудку.
Якщо під рукою немає свіжого лимону, то не засмучуйтеся, адже у кожної господині у кухонній шафі є лимонна кислота. Додайте на кінчику ножа — декілька гранул — ефект буде не гіршим. А якщо у вас нема, то біжіть до сусідки — і проблема буде вирішена, а соковите філе звареним.
Куряча грудка буде смачною, якщо її правильно приготувати. Солити краще наприкінці варіння, а спеції додавати або в бульйон, або присипати готовий продукт.