Євген Клопотенко, один з найвідоміших українських кухарів та рестораторів, висловився про гучний випадок отруєння у львівському ресторані “Китайський привіт” Міші Кацуріна. Його слова викликали неоднозначну реакцію в мережі.
У подкасті “Гуртом та вщент” волонтер Сергій Притула поставив прямо питання: чи вважає Клопотенко реакцію Кацуріна на інцидент вдалою з точки зору комунікацій? Відповідь виявилася досить провокативною.
“Але це прям гарний хід, бо люди все одно про це почули і все одно цей львівський ‘Китайський привіт’ на вустах”, – заявив Клопотенко.
За його словами, навіть негативна публічність може спрацювати на користь закладу: “Я думаю, що люди туди точно будуть ходити. Це така гарна супервзаємодія”.
Сам Клопотенко зазначив, що в подібній ситуації діяв би інакше – без “шоу”, просто записавши відеозвернення з вибаченнями та поясненнями. Водночас він визнав, що комунікаційна стратегія Кацуріна “людям зайшла”.
Ресторатор також нагадав, що випадки отруєння в українських закладах харчування трапляються регулярно, але не завжди отримують таку медійну увагу.
“Коли працюєш із їжею, рано чи пізно ти по-любому когось отруїш”, – додав він.
Що сталося у “Китайському привіті”
Нагадаємо, в липні у львівському ресторані Міші Кацуріна стався випадок масового харчового отруєння. Постраждало понад 70 відвідувачів. Під час розслідування було підтверджено наявність сальмонели, а в закладі виявили порушення санітарних норм.
Сам Кацурін також потрапив до лікарні з симптомами отруєння. Ресторан оштрафували на 48 тисяч гривен. Після тижневого закриття заклад відновив роботу 5 серпня, а власник публічно вибачився за інцидент.