Лляна каша на воді – найшвидший спосіб схуднути без шкоди для шлунка. Доведено супермоделями — свій ранок вони починають саме з цього продукту. Насіння цієї красивої рослини, з якої ще й роблять тканину, часто використовують для профілактики та лікування різних захворювань. Чим же такі корисні ці маленькі темні насінинки, які їв ще сам батько сучасної медицини, Гіппократ.
Льон цінують за особливий склад насіння, а саме підвищений вміст у ньому Омега-3 жирних кислот та лігнанів – натуральних гормонів, що блокують дію поганих естрогенів, що викликають рак грудей. Так що цей суперфуд давно значиться в категорії найнеобхідніших для жіночого організму. Омега-3 робить шкіру, волосся та нігті здоровими. А лігнани покращують жіноче здоров’я.
Насіння льону корисне для кишечника, тому що допомагає вивести з організму токсини, холестерин і канцерогени, а також сприяють кращому засвоєнню їжі.
Ще це насіння, з якого виростають ніжні блакитні квіти, збагачене селеном, якого організму мешканців великих міст часто не вистачає. Завдяки селену льон приймають для профілактики онкологічних захворювань.
Багато лікарів рекомендують додавати насіння льону в кефір або йогурт вранці — так ви забезпечите організму найнадійніше протистояння бактеріям, тому що насіння має підвищені антибактеріальні властивості і дуже ефективне в період активності різних сезонних вірусів.
Багато хто вводить у свій раціон насіння льону, щоб скинути вагу: у ньому мало калорій, зате багато користі, крім того, насіння має властивість збільшуватися в шлунку, що швидко дає насичення і обволікати його стінки.
Насіння льону корисне при вагітності – завдяки клітковині допомагає позбутися запорів. А в післяпологовий період лецитин і вітамін B, що міститься в них, захищають нервові клітини, запобігаючи розвитку післяпологової депресії та інших психічних розладів.
Як вживати насіння льону, щоб отримати максимальну вигоду?
Вживати їх можна вранці, просто додаючи в каші, омлет, розбавляючи в йогурті, а також випиваючи на сніданок або полудень з кефіром або кислим молоком. Комплексне очищення організму можна провести, кілька днів поспіль попивши натщесерце відвар з насіння льону, що по текстурі нагадує кисіль.
Відвар готується так: одну столову ложку насіння залити окропом, погріти на середньому вогні протягом півгодини, накрити кришкою або рушником та прибрати у тепле місце. Вживати не більше 250 мл на добу.
При всьому багатстві корисних властивостей, насіння льону має хоч і незначне, але протипоказання. Насіння льону не можна зберігати на світлі: під його впливом олії та жирні кислоти моментально окислюються і утворюють шкідливі для організму канцерогенні пероксиди. Ви відразу зрозумієте, що насіння зіпсувалося, за їх характерним гірким смаком. Так що зберігайте льон у темному та прохолодному місці.
Якщо хочете струнку фігуру, як у моделі, почніть харчуватися як вони. Лляна каша не містить глютену, в ній багато клітковини і, навпаки, мало вуглеводів. А Омега-3 жири зроблять вашу шкіру та волосся ідеальним. Каша вийде темною та в’язкою. Не лякайтеся — такою вона й має бути. І нехай спочатку смак каші здасться вам незвичним, ваше тіло та організм точно скажуть вам спасибі. Тим більше, що навіть варити нічого не потрібно. Записуйте рецепт.
Порада: кашу робіть на воді, а замість цукру взяти ягоди чи фрукти.
ЛЬНЯНА КАША – РЕЦЕПТ
Складові:
- 3 ст ложки льняного борошна (можна використовувати як покупне, так і домашнє. Робити його просто: перемолоти насіння в кавомолці. Фабричне борошно частково знежирене, тобто обробляється).
- Склянка гарячої води (або молока).
- Фрукти або ягоди (банан, лохина, полуниця).
Спосіб приготування:
Залити льняне борошно водою, ретельно перемішати вінчиком або ложкою і накрити блюдцем або кришкою на 5-10 хвилин. Готово!
Додати зверху ягоди або можна пом’яти банани вилкою та втрутити в кашу, тоді вона відразу стане солодкою. А можна додати сироп агави.