Відомий американський журнал Health, заснований в 1981 році, опублікував результати цікавого дослідження щодо здоров’я літніх людей. Об’єктом проведених спостережень були курячі яйця та їх вплив на кісткову тканину чоловіків та жінок.
Результати досліджень
У спостереженні за впливом на здоров’я брало участь понад 20 000 людей. Вчені спостерігали за літніми людьми протягом 13 років з 2005 року. Їх завдання було щодня з’їдати по 100 г яєць. Кількісно — 2 штуки на день.
В результаті літні люди, які дотримувались регулярності споживання, мали кращий стан кісток в поперековому відділі хребта та в зоні стегон завдяки підвищеній кількості мінеральної густини.
Висновок з досліджень став наступний: курячі яйця багаті на цинк, білок, ряд мінералів та допомагають вироблятися ферментам, які потрібні для зміцнення кісток. Також завдяки вмісту вітаміну D краще засвоюється кальцій.
Читайте також: