Більшість господарок байдуже виливає маринад від маслин і оливок. Не часто нам спадає на думку питання: що можна з нього приготувати? Виявляється, ця дрібниця може покращити смак як мінімум 5 звичних і знайомих кожному страв.
Розповімо докладніше.
Страва перша: тушковане м’ясо з оливками
Завдяки соусу, що залишився, з однієї баночки можна приготувати цілий кілограм відмінного тушкованого м’яса. Пригодиться для яловичини та свинини. Просто додайте його до основних інгредієнтів у середині готування.
Туди ж покришіть кільцями й самі оливки.
Страва друга: грибний соус
Вважається, що для нього краще використовувати маринад від маслин. Обсмажені гриби заливають сметаною, додають рослинну олію (або вершкове масло), часник, цибулю, борошно і спеції, а потім уже олію, що залишилася від маслин.
Страва третя: каші
Можна приготувати вівсяну, перлову та навіть гречану кашу. Просто додайте рідину, що залишилася, у воду під час варіння цих круп. Поєднувати з молоком або вершками не слід.
Страва четверта: пельмені
Такі пельмені можна подавати до столу у гарячому бульйоні. Просто додайте під час варіння маринад, що залишився, з-під оливок чи маслин. На 1,5-2 літри води вистачить вмісту однієї банки. Смак пельменів буде неповторним.
Страва п’ята: голубці
В основному голубці заливають водою, в яку додають овочі та іноді сметану.
Спробуйте навпаки і залийте заготовку оливковим маринадом лише додавши трохи води.
