Коли надворі термометр показує понад тридцять градусів, ми шукаємо чогось холодненького. Зазвичай, це морозиво, компот чи зелений чай із холодильника. Але можна приготувати ось цей смаколик – молочний кисіль. Він може бути рідким і густим, який більше подобається.
Як приготувати молочний кисіль
Для його приготування нам необхідні такі продукти: молоко, цукор, крохмаль (кукурудзяний або картопляний), ванільний цукор.
Спочатку поставте на плиту кип’ятити 1 літр молока. Тим часом розмішайте в склянці холодного молока крохмаль.
Для рідкого – 1 ч.л. крохмалю на кожен стакан молока. Отже, для 1 літра молока – 5 ч. ложок.
Для густого – 1 ст. л. крохмалю на 200 мл молока, тобто 5 ст. ложок.
Коли молоко закипить, насипте цукор – 3-4 ст. ложки. В киплячу солодку суміш влийте молоко з крохмалем і швидко помішуючи, доведіть до кипіння. У кінці всипте 1-2 пакетики ванільного цукру.
Розлийте по креманках чи по тарілках, остудіть і покладіть у холодильник на кілька годин. Перед смакуванням можна полити вишневим чи будь-яким кислим варенням, а можна і просто так їсти.
Смачно, корисно, бюджетно і головне – дарує прохолоду влітку!
