Кого можна здивувати котлетами. В цілому абсолютно нікого. А от досконалими та найсмачнішими котлетами досить легко. Не будемо вводити в оману, що все абсолютно просто та з усім впорається навіть новачок. Котлети треба вміти готувати. Це щира правда, але все приходить з досвідом.
Насправді готувати котлети можна з будь-якого фаршу, але ми ж говоримо про найсмачніші. Отже, для них краще змішувати яловичий та свинячий фарші.
Краще не додавати його до фаршу. Замініть молоко на воду. Вона не буде робити смак жорстким. Розбавляйте фарш до консистенції густої сметани.
Котлети люблять цибулю. Хто б що не говорив, але цибулевий сік робить їх м’якшими та соковитішими. До речі, якщо цибулі поклали багато, то вимочену булку можна не використовувати.
Так, може звучати дивно: фарш любить масаж. Точніше його треба відбивати. Набирайте в руку та кидайте в миску. І так кілька разів. Консистенція котлет буде фантастичною. дайте потім фаршу відпочити в холодильнику з годину. Від цього він стане тільки кращим.
Спочатку треба смажити на сильному вогні. Золотиста скоринка — сигнал, що все йде так, як має бути. Потім вогонь скручують та смажать з обох боків до готовності.
Читайте також:
В усі часи жінки прагнули прикрасити шию. Приваблива частина жіночого тіла, яка приваблює увагу чоловіків.…
Літній сезон та тренди. Багато цікавого, нового та навіть незвичного. Це не просто нафарбувати нігті…
Рослини можна пересаджувати виключно восени та навесні. Таку думку можна найчастіше чути, але по факту…
Сезон відкритого взуття передбачає підвищену увагу до краси пальців на ногах та чисті, гладкі п'яти.…
Осінній настрій з кожним днем все ближче. Ще літо не відгуляли, а дизайнери активно пропонують…
Суп так легко пересолити. Одна необачна дія і все, що ви готували останню годину, все…