ГоловнаЇжаЯк правильно розвести желатин, щоб була оптимальна консистенція

Як правильно розвести желатин, щоб була оптимальна консистенція

Підпишіться на нас:

Як розводити желатин, знають всі, але результат не завжди однаковий. Якщо ви на око доливаєте воду, велика ймовірність не досягти потрібної консистенції страви. Рідка або занадто тверда, що доведеться різати ножем. Все залежить від правильної пропорції інгредієнтів.

Як зробити правильний желатин

Як вже було сказано, найперше потрібно дотримуватися пропорцій. Для отримання желе, яке тремтить, потрібно додати 20 г желатину на 1 л води. Таке желе добре підійде для легких десертів.

Для кулінарних виробів, цукерок та декорування можна зробити щільне желе. Його ріжуть ножем. На 1 л води потрібно додати від 40 до 60 г желатину. Чим більше, тим твердіше желе.

Важливо пам’ятати: желатин в жодному випадку не можна кип’ятити. Від цього він втрачає властивості. В результаті він не зможе надати страві желювальної консистенції.

Читайте також:

Як з ягід та фруктів зварити не звичайний джем, а ексклюзивний

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

16 липня

15 липня

В тренді

Актуально

Українці протягом року з’їдають морозива на мільярди гривень

Морозиво входить в категорію продуктів не першої потреби, але ж відмовити собі у стаканчику пломбіра чи ескімо в...

Млинці лише з трьох інгредієнтів на вівсянці

Корисні, смачні, бюджетні. Такі млинці будуть смакувати не гірше за класичні. В основі рецепта вівсянка. Млинці на смак...

Закуска-салат з моцарелою та помідорами до шашлика

Шашлики будуть смачнішими, якщо до них подати закуску-салат. Вона розлітається по тарілках просто миттєво. Приготуйте раз, і ви...

Як приготувати салат-намазку з курячим філе

Такі рецепти готуються за 5 хвилин. Їх потрібно мати під рукою, бо в певний момент без них точно...