Солодкий джем — смачне доповнення до улюблених оладок, млинців та просто до чаю. Його варять з малини, полуниці, яблук, винограду, апельсинів, слив. Рецептів та смаків безліч.
Як вдосконалити
Коли ви варите джем, дивіться за консистенцією. Вона не повинна бути рідкою. Не сподівайтеся, що він застигне. Якщо підняти ложку та джем стікає тонкою цівкою, ставте доварюватися. Готовність буде доведена до потрібної, коли капнутий на тарілку джем утворює краплину зі зморшкуватою поверхнею.
А тепер настає час для вдосконалення смаку. Перед самим завершенням приготування додайте в джем, який ще кипить, 2 ст.л. алкоголю. Він повинен бути ароматним. Це може бути коньяк, ром, бренді, наливка. Секретна добавка зробить звичайний джем абсолютно унікальним та смачним.
Читайте також: