5 “секретів” зберігання петрушки на зиму

Петрушка – улюблениця багатьох господинь у приготуванні страв. Взимку теж хочемо смакувати свіжою зеленню.

Однак необхідно правильного зберігати цей овоч, щоб він не втратив своїх смакових якостей і, як і раніше, радував апетитним ароматом.

Існує 5 простих правил, які дозволять вам зберігати петрушку довгий час у холодильнику.

Які нюанси варто взяти на замітку:
1. Насамперед добре промийте зелень під холодною водою, щоб очистити її від забруднень і піску.
2. Мокру петрушку заморожувати не варто. Потрібно її висушити. Візьміть паперовий рушник і постукайте по ньому пучком. Незабаром зелень підсохне й буде готова до наступного етапу.
3. Необхідно відокремити листочки петрушки від стебел і сформувати з них кулю. Зі стеблами зберігати можна теж, але краще все-таки їх видаляти.
4. Візьміть спеціальний пакет для заморожування та запакуйте петрушку. Це, до речі, позбавить вас необхідності нарізати зелень.
5. Коли вам потрібно дістати зелень, то вам на допомогу прийде звичайний ніж.

Дотримання цих простих правил допоможе зберегти корисні властивості петрушки та аромат.