Кабачкова ікра: ідеальний рецепт

0
Кабачкова ікра: ідеальний рецепт

Кабачки — бюджетний корисний овоч, яким тішить нас літо. Можна посмакувати вдосталь та ще й заготовити на зиму. Серед чисельних різноманітних рецептів кабачкової ікри фаворитом вже багато років є ось цей. Жодна баночка не зірвала. А головне — всім подобається, навіть тим, хто каже, що не любить кабачкову ікру.

Як готувати кабачкову ікру

  • 6-8 кг кабачків почистити і перемолоти через м’ясорубку.
  • 1 кг цибулі обсмажити до золотистого кольору і теж перемолоти.
  • Тушкувати в казані 1 годину на маленькому вогні.
  • Додати 0,5 л томатної пасти, 2 ст. л. солі, 200 г цукру
  • Тушкувати ще 1 годину.
  • Додати 0,5 л майонезу 67%
  • Тушкувати 45 хвилин.
  • Додати 80 г оцту.
  • Тушкувати 15 хв.
  • Гарячим розлити в стерилізовані баночки, закатати, перевернути, вкутати і так залишити до охолодження.

Вихід – 6-6,5 літрів.

Спробуйте — і ви не пожалкуєте!

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я