Як дізнатися, які огірки підходять для консервації, а які – ні

0
Як дізнатися, які огірки підходять для консервації, а які - ні

Як відомо, огірки різних сортів мають свої унікальні якості. Вони відрізняються за терміном дозрівання, а також за метою вирощування. Якісь прийнято вживати в їжу у свіжому вигляді, тільки зірваними з грядки. Інші, навпаки, найкраще підійдуть для тривалого зберігання у маринаді.

Відрізнити огірки для консервування від тих, які призначені для салатів легко можна за зовнішніми ознаками

Плоди, які краще помістити в банки і залишити на зиму, зазвичай є невеликої довжини. Їх шкірка тонка, і на ній розташовані великі горбки.

Але найголовніша ознака, на яку слід звернути увагу – колір огіркових шипів.

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Усі огірки можна розділити на два види:

  1. Білошипі.
  2. Чорношипі.

Огірочки з білими шипами не підходять для консервування, оскільки через їх товсту і грубу шкірку важко проходить сольовий розчин.

Такі огірки перетворюються на несмачну м’яку масу, якщо їх залити маринадом.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я