Як дізнатися, які огірки підходять для консервації, а які – ні

0
Як дізнатися, які огірки підходять для консервації, а які - ні
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Як відомо, огірки різних сортів мають свої унікальні якості. Вони відрізняються за терміном дозрівання, а також за метою вирощування. Якісь прийнято вживати в їжу у свіжому вигляді, тільки зірваними з грядки. Інші, навпаки, найкраще підійдуть для тривалого зберігання у маринаді.

Відрізнити огірки для консервування від тих, які призначені для салатів легко можна за зовнішніми ознаками

Плоди, які краще помістити в банки і залишити на зиму, зазвичай є невеликої довжини. Їх шкірка тонка, і на ній розташовані великі горбки.

Але найголовніша ознака, на яку слід звернути увагу – колір огіркових шипів.

Усі огірки можна розділити на два види:

  1. Білошипі.
  2. Чорношипі.

Огірочки з білими шипами не підходять для консервування, оскільки через їх товсту і грубу шкірку важко проходить сольовий розчин.

Такі огірки перетворюються на несмачну м’яку масу, якщо їх залити маринадом.

попередня статтяЯку помилку роблять господині при обсмажуванні м’яса, через що страва виходить “сухою” і без “золотистої скоринки”
наступна статтяЯк за допомогою мульчування затримати вологу на грядках
Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я