Лікар-дієтолог Валентина Строкань розповіла, як правильно вживати огірки. За її словами, цей продукт буває не лише корисним, а й у деяких випадках шкідливим.
“Огірок багатий на калій, який виводить зайву воду. Це головна його перевага. Найкориснішими будуть свіжі огірки, особливо зірвані з власної грядки, адже ми чітко контролюємо, якими добривами користуємося при посадці, і чітко знаємо, що немає ніякої хімії”, – сказала вона.
Крім того, у спеку за допомогою огірка можна нормалізувати артеріальний тиск, продовжила дієтолог. Людям, які страждають на гіпертонію, корисно робити з цих овочів сік або лимонад з додаванням мінеральної води, м’яти та апельсина.
З покупних огірків лікар порадила зрізати шкірку, оскільки в ній можуть накопичуватися нітрати та хімічні речовини, що входили до складу добрив.
Небезпечними для здоров’я можуть бути солоні огірки, якщо їх вживати на ніч у підвищеній кількості, попередила лікарка. Такий продукт, за її словами, сприяє затримці води в організмі, що може призвести до набряків і підвищення тиску.
Раніше нутриціолог Ірина Писарєва розповіла, що огірки, помідори, зелень, кабачки, цвітну капусту та ранню картоплю слід ввести в літній раціон, оскільки за підвищеної температури повітря їжа має бути легкою.